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牛腱子肉怎么做
更新时间:2024-06-19 03:14:00

  牛腱子肉怎么做 牛腱子做怎么好吃今天跟大家一起分享一下这个秘制卤牛腱子肉的做法,希望大家能享受到这道美食所带来的美味,一起来看看吧。

  方法/步骤

  1准备牛腱子肉300克,八角十克,香叶十克,花椒20克,水1000毫升,蒜十克,姜十克,老抽20毫升,生抽50毫升,糖30克,料酒50克,鸡精十克,盐30克。

  2姜切片,蒜切片,牛肉下锅焯去血水。

  3锅内加水,放入香叶,八角,生抽,老抽,料酒,糖,姜,蒜,盐,鸡精煮开。

  4加入牛肉煮一个小时即可。

  卤猪腱子肉怎么绑方法卤猪腱子肉的用料和做法如下:

  1、用料:猪腿腱子肉 、八角 、大姜、 花椒 、糖 、老抽生抽、 盐 、黄酒。

  2、卤猪腿腱子肉的做法:

  (1)将猪腿腱子肉焯水,水里加葱姜去味。

  (2)煮几个鸡蛋,将准备放进去的所有的配料加水在锅中煮10分钟,形成卤水。

  (3)将卤水加入猪肉中用慢火炖一个1小时。

  (4)出锅后将肉继续在卤水中泡一下,以便入味。

  (5)泡大约半个小时左右即可。

  如何做电饭锅卤牛腱子肉材料:牛腱子肉一斤;八角、盐、桂皮、香叶、生姜、冰糖、生抽、老抽、料酒。

  具体做法:1、将牛腱子肉洗净,放入电饭锅内,分别放入生姜块、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽腌20分钟。

  2、在腌制好的牛腱子肉的锅里加水,把电饭锅功能选择到炖汤,然后开始炖一小时。

  3、将炖好的牛腱子肉倒入锅中,加入老抽和盐,大火烧开,中小火收卤汁即可。

  4、卤好的牛腱子肉晾凉,切片装盘即可。

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